Cuán difícil puede ser tener demasiada hambre, estar muy apurado o simplemente estar habituado a comer rápido y tener que comer lento. A continuación te explicaremos la importancia de comer despacio.
- Mayor sensación de saciedad: Desde el momento que iniciamos comer, el estómago segrega Grelina (hormona del hambre), que en conjunto con la Leptina (hormona que regula la saciedad), envía la señal al estómago de que está lleno. El proceso dura al rededor de 20 minutos, es por eso que el comer despacio le da a tu cerebro el tiempo necesario para recibir dicha señal.
- Favorece la digestión y absorción de nutrientes: Masticar adecuadamente hace que trituremos la comida en la boca y por lo tanto al llegar al estómago este no tenga que gastar tanta energía en deshacer lo que los dientes no han hecho.
- Ayuda a mantener el peso adecuado: Al sentir saciedad en las comidas principales comiendo despacio y masticando bien, no se come en exceso, solo lo que necesitamos.
- Se consume menos cantidad de alimentos: Al comer despacio aumenta la hormona de saciedad y como consecuencia paramos de comer antes.
- Mejora los niveles de estrés: El masticar despacio contagia al resto del cuerpo, es decir; tranquiliza y calma el posible estrés que podamos tener en ese momento.
- Regula nivel de glucosa: Cuando la digestión es buena, todas las hormonas trabajan de forma pausada y regular.
- Más conciencia de lo que se come: El adquirir este hábito de comer despacio, hace que prestemos más atención a lo que llevamos a la boca y como consecuencia que acabemos eligiendo buenos alimentos.
- Evita tener gas: Cuando tragamos alimentos poco masticados llegan al estómago y se quedan sin digerir cuando pasan al intestino. Alí empezará un proceso de putrefacción causando gases, flatulencia, inflamación, entre otras cosas.
- Cuida tu salud: El contacto de la saliva con el alimento ayuda a lubricarlo para su mejor digestión. Además las encías se ejercitan cuando se mastica y eso ayuda a mantener la mandíbula y los dientes fuertes.
Estas son unas de tantas razones que tienes para comer despacio, esperamos que esta información te sea de gran ayuda y sobretodo cambies el mal hábito de comer rápido.
Con información de Emoalimentación