Iván Puerta presidente de la Cámarta Nacional de Restaurantes espera que en el año que transcurre y con la flexibilización del 7+7 se incorporen con los mecanismos de bioseguridad.
Señaló que cierres de afiliados no fueron reportados durante el año 2020, sin embargo conocieron de otros restaurantes de la Capital y el interior del país que cerraron puertas más no « es algo masivo para nada»
Nuevos inversores según Puerta han ingresado al sector en el área de alimentos y bebidas, que por limitantes de la pandemia habían paralizado sus proyectos.
Añadió que han tomado la decisión de abrir sus puertas inclusive con la intermitencia de la operación.
Aseveró que las adaptaciones tecnológicas se han realizado para las reservaciones y el menú permiten el control del aforo y continuar con los protocolos sanitarios.
Con información de Unión Radio