Una exquisita y facilísima gelatina de yogurt con salsa de fresa, es la combinación perfecta para un postre ligero y delicioso. Nuestra receta es baja en calorías, colesterol, azúcares y grasas. Es saludable para los diabéticos y para el corazón y ayuda a mantener un peso saludable.
Dificultad de la receta: Baja
Ingredientes:
Para la gelatina:
- 1 litro (1 quart) de yogurt natural light
- 5 sobrecitos de endulzante sin calorías (Splenda u otro de tu preferencia)
- 2 cucharadas de grenetina en polvo
- ¼ de taza de agua
Para la salsa de fresas (frutillas):
- 2 tazas de fresas (frutillas) cortadas
- 2 sobrecitos de endulzante sin calorías
- 1/2 taza de agua
Preparación:
- Se ponen las 2 cucharadas de grenetina a hidratar con el agua fría, mezclando con un tenedor.
- Se bate el yogurt con el Splenda en la batidora hasta que esponje un poco.
- Se pone a derretir la grenetina a baño maría hasta que esté líquida.
- Se le añade 1 cucharadita de la mezcla de yogurt a la grenetina y se revuelve. Se repite este paso añadiendo una cucharadita de la mezcla de yogurt hasta que la grenetina esté a temperatura ambiente.
- Ya que la grenetina este temperada se añade a la mezcla de yogurt en la batidora y se revuelve.
- Se pone la mezcla de gelatina en moldes individuales y se mete al refrigerador hasta cuajar (unas 6 horas).
- Para preparar la salsa, se licuan las fresas con el endulzante y el agua, se cuela el líquido. Se reserva para servir.
- Se ponen las gelatinas en cada plato y se bañan con la salsa de fresas. Se puede decorar con fresas enteras.
La receta rinde: 8 porciones
Con información de Salud y Vida