Los factores ambientales condicionan la mayor parte de nuestra vida y de ellos, uno imprescindible, la alimentación. Las propiedades antioxidantes de algunos alimentos pueden ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento de nuestras células. Entre los nutrientes con mayor capacidad para ralentizar el proceso de oxidación celular destacan los betacarotenos (ricos en vitamina A), las vitaminas C y E y el selenio.
Uno de los alimentos estrella contra el envejecimiento es el brócoli ya que, además de ser anticancerígeno, es una buena fuente de minerales -potasio, magnesio y hierro-, no tiene apenas grasa y sí propiedades antioxidantes, además de tener un efecto desintoxicante sobre el hígado.
Hay alimentos que nos preparan la piel para la exposición al sol como las zanahorias, los tomates, el mango, la calabaza y las verduras de hoja verde en general. Pero eso sí, siempre hay que exponerse con protección solar.
Contra el Envejecimiento
- Brócoli: Anticancerígeno, antioxidante, fuente de minerales. Efecto desintoxicante en el hígado
- Zanahorias y verduras de hoja verde: Protegen contra la radiación solar
- Pescado azul: Antioxidante y alto contenido en ácidos grasos Omega-3
- Café: Los granos molidos son ricos en ácidos ferúlicos
- Uva: Contiene resveratrol, un potente antioxidante
- Aceite de oliva: Antioxidante. Previene enfermedades cardiovasculares
Con información de Panorama